スペシャルティコーヒーの淹れ方を教えてもらった！

先日、東京出張時に寄った「COUNTERPART COFFEE GALLERY」で

教えてもらった淹れ方を忘れないうちにφ(。。)メモメモ

マグカップもおしゃれ

買った豆は「エチオピア デュメルソ ナチュラル」

http://glitchcoffee.com/bean/50

• 豆：16.5g
• 挽き方：粗め
• 注ぐお湯の量：約250g（抽出量は約200g）

お湯を注ぎ始めたら、スプーンで10回程度撹拌！！

その後は中心から「の」の字を書くようにお湯を上記の抽出量まで注げばOK！

一般的にペーパードリップでやる"蒸らし"はしなくてもよいそうな( ﾟДﾟ)

このやり方は浅煎りのスペシャルティーコーヒーに適したやり方みたいです。

これでお店でいただいたときの香りと味を（可能な限り）再現できるハズ！！

パッケージもシンプルで好み♪

こうやって普段行けないお店に出会えるのが最近の出張の楽しみ☆

（もちろん出張目的もちゃんと果たしてますｗ）